دستگاه های یخساز صفحه ای

آخرین به روز رسانی در شنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۰ ساعت ۰۹:۵۸ نوشته شده توسط شرکت اُهیو شنبه ۰۳ ارديبهشت ۱۳۹۰ ساعت ۱۶:۴۷

دستگاه یخساز از سه قسمت اصلی کمپرسور، کندانسور و اوپراتور تشکیل شده است. مبرد که در اینجا گاز فریون R22 و یا R404 استفاده می شود. توسط کمپرسور فشرده شده و از قسمت خروجی ،گاز را توسط لوله های مسی به کندانسور هدایت می کند،در این مرحله با توجه به نوع کندانسور( آبی و یا هوایی)دما و فشار گاز کاهش می یابد و در نهایت این گاز وارد اوپراتور و یا می گردد،قطعه ای به نام شیر انبساط در محل ورود به اواپراتور گاز را تبخیر می کند و با فشار وارد اوپراتور می کند و درنهایت پس از انتقال برودت به محیط گاز مبرد را به قسمت ورودی کمپرسور بر می گرداند تا مجدداٌ این سیکل ادامه یابد.

چگونگی تولید یخ:

صفحات اواپراتور در این دستگاه به طور موازی با فاصله 5-10 سانتی متر از هم قرار دارند و هنگامیکه گاز فریون درون این صفحات جریان داشته باشد موجب سرد شدن سطوح صفحات می شود و آب توسط یک پمپ از بالا روی این صفحات ریخته می شود و مجددا به تانک آب سرد تعبیه شده در کناردستگاهبر می گردد، تا جائیکه این آب در اثر سرمای صفحه اواپراتور به یخ تبدیل می شود و هنگامیکه تمام سطوح روی این صفحات به یخ تبدیل شد ، گاز گرم جایگزین گاز سرد درون صفحات اواپراتور می شود که به این عمل دیفراست گفته می شود که این عمل موجب افتادن صفحات یخ به پایین درون انبار یخ می شود.

چنانچه قطر یخ ها کمتر باشد بر اثر این سقوط ذرات یخ بیشتری خواهیم داشت و اگر ضخامت این یخ ها بیشتر باشد بر اثر سقوط یخ به قطعات کوچکتری تقسیم می شود.

مزایای دستگاه یخساز صفحه ای:

1-با توجه به ضخامت یخ در سطوح بیشتر دارای دوام و ماندگاری بیشتری می باشند.

2-جهت انتقال مواد غذایی استفاده از این صفحات یخ بهتر است.

3-هم مصرف صنعتی دارد و هم مصرف خوراکی

4-تولید آن شیفتی نیست

5-با توجه به میزان مصرف ظرفیت را می توان کنترل نمود

6-بصورت متحرک و یکپاچه می باشند

7-در صورت چسبیدن صفحات به راحتی از هم جدا می شوند.

معایب دستگاه یخ سازصفحه ای:

1-عملکرد پیوسته داشته که باعث بالا بردن استهلاک کمپرسور و کندانسور می شود

2-چنانچه پمپ ابدستگاهبه مشکل بیفتد تولید یخ متوقف می شود